Missions principales

• Assister le chef de cuisine en matière d’organisation

• Gestion de la production en collaboration avec le chef

• Management et encadrement de la brigade en l’absence du chef

• Gestion des achats, stocks, relations fournisseurs

• Mise en place et respect des fiches techniques et normes HACCP

• Participation à la dynamique générale du domaine et aux projets de développement

Date de la prise de fonction

Particularités du poste

Le Domaine du Val de Sorne, situé à Vernantois au cœur du Jura, à 10 minutes de Lons-le-Saunier et 1h de Dijon, est un complexe hôtelier en pleine évolution regroupant :

• Un golf 18 trous, classé parmi les plus beaux parcours de France
• Un hôtel 3* de 35 chambres
• Un restaurant ouvert matin, midi et soir
• Un espace bar, plusieurs salles de séminaires et une offre événementielle complète

Nous offrons à nos collaborateurs un cadre de travail naturel exceptionnel, une ambiance chaleureuse et une équipe jeune, dynamique et bienveillante.

Rejoignez un domaine en pleine évolution, porté par une nouvelle dynamique, à laquelle chaque collaborateur participe activement dans un véritable esprit d’équipe.

Profil souhaité

• Expérience confirmée sur un poste similaire

• Leadership naturel, créativité affirmée

• Très bonnes notions de gestion (marges, ratios, achats)

• Rigueur, excellente organisation, sens de la cadence

• Très bonnes connaissances des normes d’hygiène

Rémunération et avantages sociaux

• 2750-2900€ bruts/mois

• CDD à pourvoir d’avril à septembre 2026

• 39h/semaine, 2 repos hebdomadaire en semaine et weekend par roulement

• Accès gratuit à la salle de sport et au practice de golf. Tarifs collaborateurs (hôtel, restaurant, Proshop)

• Environnement de travail agréable, dans un parc verdoyant

• Possibilité de logement provisoire

Adresser, CV et lettre de motivation à

Rejoignez l'équipe jeune, dynamique et bienveillante du Domaine du Val de Sorne, et participez à l'évolution et à la qualité de notre établissement.

Envoyez votre candidature à l’adresse mail suivante : direction@valdesorne.com ou déposez votre candidature via l'onglet Carrière de notre site Internet : www.valdesorne.com